Fusilli con zucchine e provola affumicata

fusilli zucchine provola

Ingredienti x 4 persone

Pasta tipo fusilli 350 gr.

2 zucchine

Provola affumicata 150 gr.

Olio d'oliva extra vergine 40 gr.

Cipolla q.b.

Sale

Basilico fresco

 

Preparazione
Lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a rondelle non troppo sottili. Riscaldate l'olio d'oliva in una padella, aggiungete la cipolla e le zucchine. Salate q.b. e insaporite con qualche foglia di basilico. Coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti. Lessate i fusilli per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliate a dadini piccoli la provola affumicata. Scolate la pasta, conditela con le zucchine e la provola. Ripassatela per due minuti sul fuoco in modo che la provola cominci a filare. Servite subito.





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