Ad Agerola si tramanda la ricetta di un tarallo al finocchietto, la cui invenzione e produzione...

Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata di antichissima origine il cui nome deriva...

La pera mastantuono (in dialetto napoletano Pera e’ Mast’Antuono’) è una particolare varietà pera...

L’antica presenza del noce in Campania è testimoniata dal ritrovamento negli scavi di Pompei di...

Il liquore di finocchietto selvatico è prodotto ad Agerola e in tutte le aree interne della...

Agerola produce una varietà di pera di colore verde scuro, di forma rotondeggiante e sapore...

Nel mese di maggio ad Agerola fioriscono le rose e con i loro petali un tempo si preparava il...

Il nocillo o nocino è un rosolio antichissimo, di colore scuro e gradazione alcolica molto...

Ad Agerola si allevano i suini a base di prodotti naturali tipo mais, crusca e ghiande; è dalle...

Il liquore finocchietto selvatico ha un colore giallo paglierino ed una gradazione alcolica di...

Una delle ricette più antiche fra quelle dei rosoli, è quella del liquore di gelse rosse, ‘r...

La Castagna di Agerola, detta anche Palummella, è una  pianta vigorosa che germoglia a maggio...

La “Tubbiona” è una mela coltivata da secoli ad Agerola. Ha un frutto di medie dimensioni che...

Il liquore di gelse rosso è prodotto ad Agerola fin dal XVII secolo. La produzione delle gelse era...

Il fiordilatte è un formaggio fresco a pasta filata che vanta in Agerola antiche tradizioni;...

Si tratta di un formaggio che condivide con il fior di latte l’antichità dell’origine e delle...

L’abitudine di consumare la pancetta  risulta essere antichissima, risale, infatti all’epoca...

La nostra produzione, caratterizzata dalla precocità di maturazione ha acquisito una fama...

Il fiordilatte è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte intero crudo di vacca...

I Monti Lattari costituiscono la dorsale della Penisola Sorrentina, divisa tra la Provincia di...

La papaccella è un peperone, dalle bacche piccole, un po’ schiacciate e costolute, molto carnosa...

Le bacche di mirtillo crescono spontaneamente nei boschi di Agerola. Tali bacche costituiscono...

I biscotti di grano integrale, di segale e quelli di granone sono tra i più antichi prodotti...

Il termine ricotta deriva da latino recoctus, termine che stava a indicare la ricottura del siero...

Il “Provolone del Monaco DOP” è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto in...

La mela Limoncella è  un frutto di forma irregolare, tra l’ellissoidale ed il cilindrico di...

Il “Pomodorino del Piennolo ”, ecotipo detto “Patanara”, è uno dei prodotti più tipici...

I broccoli di rapa o cime di rapa coltivati in Agerola sono detti “friarielli”, perché fritti in...

La pera Mastantuono, detta anche “pera ‘e Mast’Antuono’” è una pera di dimensioni molto piccole,...

La salsiccia di carne suina prodotta in Agerola, è molto prelibata e celebre per il suo gusto...

Una confettura densa a base di polpa di pera pennata, piccola, dal colore verde scuro, forma...

Il capicollo, o capocollo, è un insaccato prodotto utilizzando un taglio di carne ricavato dal...

Il fragolino, altrimenti detto rosolio di fragole è un’antica specialità Agerolese. È un liquore...

La “Tubbiona” è una mela coltivata da secoli ad Agerola. Ha un frutto di medie dimensioni che...