Il fiordilatte è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte intero crudo di vacca...

Il liquore di gelse rosso è prodotto ad Agerola fin dal XVII secolo. La produzione delle gelse era...

Il fragolino, altrimenti detto rosolio di fragole è un’antica specialità Agerolese. È un liquore...

L’abitudine di consumare la pancetta  risulta essere antichissima, risale, infatti all’epoca...

La mela Limoncella è  un frutto di forma irregolare, tra l’ellissoidale ed il cilindrico di...

Nel mese di maggio ad Agerola fioriscono le rose e con i loro petali un tempo si preparava il...

I Monti Lattari costituiscono la dorsale della Penisola Sorrentina, divisa tra la Provincia di...

Il “Pomodorino del Piennolo ”, ecotipo detto “Patanara”, è uno dei prodotti più tipici...

Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata di antichissima origine il cui nome deriva...

La Castagna di Agerola, detta anche Palummella, è una  pianta vigorosa che germoglia a maggio...

La pera Mastantuono, detta anche “pera ‘e Mast’Antuono’” è una pera di dimensioni molto piccole,...

Una confettura densa a base di polpa di pera pennata, piccola, dal colore verde scuro, forma...

Le bacche di mirtillo crescono spontaneamente nei boschi di Agerola. Tali bacche costituiscono...

Agerola produce una varietà di pera di colore verde scuro, di forma rotondeggiante e sapore...

I broccoli di rapa o cime di rapa coltivati in Agerola sono detti “friarielli”, perché fritti in...

Il liquore finocchietto selvatico ha un colore giallo paglierino ed una gradazione alcolica di...

Il capicollo, o capocollo, è un insaccato prodotto utilizzando un taglio di carne ricavato dal...

L’antica presenza del noce in Campania è testimoniata dal ritrovamento negli scavi di Pompei di...

La salsiccia di carne suina prodotta in Agerola, è molto prelibata e celebre per il suo gusto...

La “Tubbiona” è una mela coltivata da secoli ad Agerola. Ha un frutto di medie dimensioni che...

Il termine ricotta deriva da latino recoctus, termine che stava a indicare la ricottura del siero...

Ad Agerola si tramanda la ricetta di un tarallo al finocchietto, la cui invenzione e produzione...

La papaccella è un peperone, dalle bacche piccole, un po’ schiacciate e costolute, molto carnosa...

La pera mastantuono (in dialetto napoletano Pera e’ Mast’Antuono’) è una particolare varietà pera...

Si tratta di un formaggio che condivide con il fior di latte l’antichità dell’origine e delle...

La “Tubbiona” è una mela coltivata da secoli ad Agerola. Ha un frutto di medie dimensioni che...

Il fiordilatte è un formaggio fresco a pasta filata che vanta in Agerola antiche tradizioni;...

Il nocillo o nocino è un rosolio antichissimo, di colore scuro e gradazione alcolica molto...

I biscotti di grano integrale, di segale e quelli di granone sono tra i più antichi prodotti...

Il liquore di finocchietto selvatico è prodotto ad Agerola e in tutte le aree interne della...

Una delle ricette più antiche fra quelle dei rosoli, è quella del liquore di gelse rosse, ‘r...

Il “Provolone del Monaco DOP” è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto in...

Ad Agerola si allevano i suini a base di prodotti naturali tipo mais, crusca e ghiande; è dalle...

La nostra produzione, caratterizzata dalla precocità di maturazione ha acquisito una fama...