Ingredienti x 4 persone
Pasta tipo fusilli 350 gr.
2 zucchine
Provola affumicata 150 gr.
Olio d'oliva extra vergine 40 gr.
Cipolla q.b.
Sale
Basilico fresco
Preparazione
Lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a rondelle non troppo sottili. Riscaldate l'olio d'oliva in una padella, aggiungete la cipolla e le zucchine. Salate q.b. e insaporite con qualche foglia di basilico. Coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti. Lessate i fusilli per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliate a dadini piccoli la provola affumicata. Scolate la pasta, conditela con le zucchine e la provola. Ripassatela per due minuti sul fuoco in modo che la provola cominci a filare. Servite subito.
